Die produzierten Kaffeemischungen sind genau aus der handwerklichen Tradition hervorgegangen und bevorzugen einen cremigen Espresso mit intensivem Aroma und Körper, und durch die kontinuierliche Auswahl, die im Laufe der Jahre stattgefunden hat, wurde die Qualität immer mehr gesteigert, wobei die ursprünglichen Eigenschaften unverändert beibehalten wurden.